30 Nisan 2018 Pazartesi

PEPPERS WITH FETA CHEESE

Ingredients: - 1 kg green peppers, unseeded and chopped - 300 g feta cheese - 1/3 cup olive oil - Salt, to taste Directions: 1) Sauté the chopped peppers with olive oil in a large pan until soft 2) Season with salt (and chili flakes, to taste) 3) Add the crushed feta cheese and mix well 4) Cook this...

29 Nisan 2018 Pazar

YESIL MERCIMEKLI YOGURT CORBASI

Malzemeler: - 1 L su - 1 ç.b. haslanmis yesil mercimek - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. un - 4 y.k. yogurt - 1 adet yumurta sarisi *Üzeri için: - 1 t.k. nane - 1 y.k. tereyagi Hazirlanisi: 1) Suyu haslanmis yesil mercimek ve tuzlu sebze çesnisiyle birlikte bir tencereye alip kaynamaya birakin 2)...

BELCIKA’NIN KLASIK DOMATES CORBASI

Malzemeler: - 1 kg roma domatesi (4’e bölünmüs) - 3 y.k. zeytinyagi - 4 dis sarimsak - 1 L tavuk suyu - Bir tutam taze feslegen - 1 t.k. sirke - Tuz, karabiber - Gerekirse ekstra sicak su Hazirlanisi: 1) Tavuk suyu ve sirke hariç bütün malzemeleri bir tepsiye alin ve önceden isitilmis 190 derecelik...

NANELI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 s.b. kirmizi mercimek - 2 s.b. tavuk suyu - 6 s.b. sicak su - Tuz - 2 y.k. margarin - 1 tutam taze nane Hazirlanisi: 1) Mercimekleri iyice yikayip tencereye alin 2) Üzerine dogranmis patatesi, sogani, tavuk suyunu, sicak suyu ve tuzu ekledikten sonra...

28 Nisan 2018 Cumartesi

ZEYTINYAGLI SARIMSAKLI PAPRIKA

Malzemeler: - 5 adet renkli paprika - 5-6 adet domates - 1 dis sarimsak - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 adet kesme seker - Tuz Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis paprikalari yagda soteleyin 2) Yumusayan biberlerin üzerine ezilmis sarimsagi ve kabugu soyulup minik küpler halinde dogranmis domatesleri...

27 Nisan 2018 Cuma

KURUYEMISLI ÜZÜMLÜ IRMIK HELVASI

Malzemeler: - 1 s.b. irmik - 1 s.b. toz seker - 2 s.b. süt - 4 y.k. tereyagi veya margarin - 1 ç.b. kiyilmis findik, fistik, ceviz,… karisimi - ½ ç.b. kus üzümü Hazirlanisi: 1) Yagi tencereye alip eritin 2) Üzerine irmigi ekleyip renk alana kadar kavurun 3) Sekeri ve sütü bir sos tenceresine alip...

DOMATES SOSUNDA MORINA BALIGI

Malzemeler: - 3 adet morina baligi filetosu - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet domates - 300 gr konserve domates - 10 adet kurutulmus domates (tarifini bir önceki paylasimda bulabilirsiniz!) - 1 adet kesme seker - 5-6 adet feslegen yapragi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Baliklari tuz ve karabiberle...

EV YAPIMI YAGDA KURU DOMATES

Malzemeler: - 500 gr (güneste) kurutulmus domates - 2 dis sarimsak - 1 y.k. kekik - Ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Kuru domatesleri yikayip bir kagit havluyla iyice kurulayin 2) Kavanozun dibine 1 dis sarimsak koyun ve bir miktar kekikle birlikte domateslerin yarisini ekleyin 3) Üzerine tekrar sarimsak,...

SEBZE CESNILI VE KÖRILI BUHARDA PATATES

Malzemeler: - 1 kg patates - 1 y.k. margarin - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 t.k. köri - 1 ç.b. su Hazirlanisi: 1) Kapakli bir tencerede margarini eritin ve içine istediginiz büyüklükte dogranmis patatesleri ekleyin 2) Üzerine tuzlu sebze çesnisini ve köriyi serpip karistirin 3) Suyunu ilave edip...

25 Nisan 2018 Çarşamba

BANANABREAD (muzlu ekmek/kek)

Malzemeler: - 190 gr un - 1 t.k. karbonat - 1 t.k. tarçin - 150 gr tereyagi - 200 gr esmer seker - 2 adet büyük boy iyice olgunlasmis muz - 1 t.k. vanilya sekeri - 2 adet büyük boy yumurta *Üzeri için: - 1 y.k. toz seker - 60 gr iri kiyilmis findik, ceviz, pecan cevizi, kaju fistigi,… karisimi -...

SU BÖREGI

Malzemeler: *Hamur için: - 5 adet yumurta - 1 s.b. ilik su - 7-8 s.b. un - 1 t.k. tuz *Içi için: - 500 gr beyaz peynir - 1 s.b. eritilmis tereyagi + ayçiçek yagi karisimi *Diger malzemeler: - 4 L sicak su (tencerede 1 t.k. tuz ve 3 y.k. ayçiçek yagi ile birlikte kaynayan!) - 4 L soguk su Hazirlanisi: 1)...

SALCALI SOSLU KARNABAHAR SOTE

Malzemeler: - 1 adet büyük boy karnabahar - 3 y.k. margarin - 1 tutam kiyilmis taze maydanoz - Tuz, karabiber - 1 kase yogurt *Salçali sos için: - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. biber salçasi Hazirlanisi: 1) Bir adet karnabahari önce çiçeklere, daha sonra uzunlamasina parçalara bölün. Böldükten sonra...

PAELLA

Malzemeler: - 500 gr kusbasi tavuk gögsü - 1 adet havuç - 1 adet kirmizi paprika - 1 ç.b. bezelye - 1 ç.b. misir - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber, safran veya zerdeçal Hazirlanisi: 1) Kusbasi tavuk gögsünu yag ile birlikte büyük bir pilav tenceresine...

24 Nisan 2018 Salı

IRMIK TATLISI

Malzemeler: - 4 adet yumurta - 1 s.b. yogurt - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 s.b. toz seker - 1 paket vanilya sekeri - 1 paket kabartma tozu - Alabildigi kadar irmik *Serbeti için: - 1 kg toz seker - 4 s.b. su - 3-4 damla limon suyu Hazirlanisi: 1) Bir kabin içine yumurtalari kirin ve çirpin. Üzerine...

ISPANAKLI GÖZLEME

Malzemeler: *Hamur için: - 1 kg un - 1 t.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Içi için: - 1 kg ispanak - 3 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber *Üzeri için: eritilmis tereyagi Hazirlanisi: 1) Iç harci için ispanaklari iri dograyip büyük bir süzgeçe...

ANNEMIZIN ENFES POGACASI

Malzemeler: - 2 s.b. yogurt - 1 s.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. toz seker - 1 paket kabartma tozu - 1 t.k. tuz - Alabildigi kadar un *Üzeri için: yumurta sarisi Hazirlanisi: 1) Yogurdu, yagi, sekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kabın içine alıp yogurmaya baslayin 2) Üzerine yavas yavas un ekleyip yumusak...

ANNEMIZIN SOGAN SARMASI

Malzemeler: - 4 adet büyük beyaz sogan - Haslamak için su - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 300 gr ince bulgur - 300 gr orta yagli dana kiyma - 1 tutam maydanoz - 1 tutam taze nane - 2 y.k. domates salçasi - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Sicak su (yaklasik 1 s.b. kadar) - ½ adet limonun suyu - Tuzlu sebze...

FASULYE SALATASI

Malzemeler: - 1 s.b. haslanmis fasulye - ½ adet marul - 1 adet havuç - 1 adet domates - 1 adet salatalik - ½ ç.b. zeytinyagi - 1 adet limonun suyu - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Haslanmis fasulyeleri bir kaba alin 2) Salata malzemelerini dilediginiz sekilde dograyip kaba aktarin 3)...

23 Nisan 2018 Pazartesi

IRMIK HELVASI (is one of the most well known halvas in Turkey, made with coarse semolina and nuts)

Ingredients: - 1 cup coarse semolina - 1 cup sugar - 2 cups milk - 4 Tbsp butter, unsalted - 2 Tbsp vegetable oil - ½ cup roasted walnuts, finely chopped Directions: 1) Melt the butter and vegetable oil in a heavy pan. Stir in the semolina and cook over medium heat, stirring all the time until lightly...

22 Nisan 2018 Pazar

BEYAZ PEYNIRLI BIBER KAVURMASI

Malzemeler: - 1 kg sivri biber - 300 gr beyaz peynir - ½ ç.b. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri dilediginiz sekilde dograyip yagda yumusayana kadar soteleyin 2) Üzerine beyaz peyniri ve istege göre bir miktar tuzu ekleyip karistirarak 2-3 dakika kadar daha pisirin 3) Biber soteyi istege...

21 Nisan 2018 Cumartesi

ISPANAKLI PATATES PÜRESI

Malzemeler: - 1 kg patates - 500 gr ispanak - 1 y.k. ayçiçek yagi - 200 ml krema - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi Hazirlanisi: 1) Ispanakli püre için patatesleri minik küpler halinde dograyip hafif tuzlu suda haslayin 2) Ayri bir tavada yikanmis ve dogranmis ispanaklari yag ile birlikte soteleyin 3)...

KLASIK TAVUK SOTE

Malzemeler: - 1 kg kusbasi tavuk gögsü - 3 adet sivri biber - 3 adet çarliston biber - 4-5 adet domates - ½ ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Kusbasi dogranmis tavuk gögsünü yagda soteleyin 2) Üzerine ince dogranmis biberleri ekleyip sotelemeye devam edin 3) Domatesleri...

BIBERLI KAPUSKA

Malzemeler: - 1/3 adet beyaz lahana - 1 adet sogan - 3 adet sivri biber - 4 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 dis sarimsak - Sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yagda kavurun 2) Üzerine ince dogranmis sivri biberleri,...

20 Nisan 2018 Cuma

SU BÖREGI TADINDA TAVA BÖREGI

Malzemeler: - 3 adet yufka - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. soda - 2 adet yumurta - Tuz *Arasi için: - 150 gr böreklik beyaz peynir - 1 tutam kiyilmis maydanoz *Pisirmek için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Yaglanmis tavaya bir adet yufkayi serin 2) Ayri bir kabin içinde sütü, sodayi, yumurtalari ve tuzu çirparak...

ZEYTINYAGLI BIBER DOLMASI

Malzemeler: - 9-10 adet biber - 2 adet sogan - 1 kase pirinç - 1 y.k. toz seker - 1 t.k. tarçin - 1 t.k. yenibahar - 1/2 ç.b. kus üzümü - 1 t.k. kuru nane - 1 t.k. kuru maydanoz - Tuz, karabiber - Sicak su - Zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Biberlerin içlerini temizleyip bir kenara alin 2) Ince dogranmis...

19 Nisan 2018 Perşembe

EV YAPIMI YOGURT

Malzemeler: - 1 L taze süt - 2 y.k. yogurt Hazirlanisi: 1) Yogurt yapimina önce sütü kaynatmakla baslayin 2) Süt kaynadiktan sonra ıilinmaya birakin 3) Isisi serçe parmaginizi içinde yaklasik 20 saniye tutacak sekile geldiginde, içine kenardan yogurdu koyup karistirmaya baslayin 4) Birkaç kez kasigi...

ETLI KURU FASULYE - PIRINC PILAVI - TURSU

Malzemeler: *Fasulye için: - 250-300 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 400 gr kusbasi dana eti - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su *Pilav için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. tereyagi - 1 kupa pirinç - 2 kupa sicak su (veya...

PIRINCLI ANADOLU CORBASI

Malzemeler: - ½ adet sogan - 100-150 gr dana kiyma - 1 adet domates - 2 y.k. un - 3 y.k. ayçiçek yagi - ½ ç.b. pirinç - 1 t.k. domates veya biber salçasiµ - 1 tutam taze maydanoz - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber - Sicak su *Üzeri için: - 1 y.k. tereyagi - 1 t.k. kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1)...

18 Nisan 2018 Çarşamba

KLASIK BROWNIE

Malzemeler: - 125 gr tuzsuz tereyagi - 125 gr bitter çikolata - 3 adet yumurta - 160 gr toz seker - 115 gr un - 1 ç.k. kabartma tozu - 30 gr kakao - 1 paket vanilya - 1 tutam tuz Hazirlanisi: 1) Küp seklinde dogranmis tereyagini ve parçalara bölünmüs çikolatayi bir cam kaba alip au bain-marie usulü...

RECIPE OF THE DAY

Malzemeler: *Sebzeli et için: - 500 gr dana eti - 2 adet havuç - 1 adet kirmizi paprika - 1 adet sari paprika - 1 adet yesil paprika - 2 adet kabak - 1 adet kereviz sapi - 2 dis sarimsak - 1 kase konserve mantar - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2-3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber -...

17 Nisan 2018 Salı

HALAMIZIN TAVUKLU GÜVECI

Malzemeler: - 5 adet tavuk kanat - 5 adet tavuk baget - 3 adet tavuk gögsü - 2 adet patlican - 5 adet sivri biber - 2 adet kapya biber - 2 dis sarimsak - 4 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. biber salçasi - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 ç.b. su - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, pul biber Hazirlanisi: 1)...

SEBZELI MERCIMEK YEMEGI

Malzemeler: - 2 s.b. yesil mercimek - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 adet kereviz sapi - 1-2 adet havuç - 3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber - Tavuk suyu veya sicak su Hazirlanisi: 1) Mercimegi yikayip 15 dakika kisik ateste haslayin 2) Ayri bir tencerede küp küp dogranmis...

HAVUCLU PATATESLI BEZELYE YEMEGI

Malzemeler: - 4 y.k. zeytinyagi - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 1 adet patates - 500 gr dondurulmus bezelye - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 tutam taze maydanoz - Karabiber, kirmizi toz biber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani yagda pembelesene kadar soteleyin 2)...

NOHUT YEMEGI

Malzemeler:  - 400 gr nohut - 1 t.k. karbonat - Sicak su - 1 adet sogan - 1 dis sarimsak - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Nohutlari yikayip tencereye alin. Üzerine karbonati ve sicak suyu ilave edip yaklasik...

16 Nisan 2018 Pazartesi

15 Nisan 2018 Pazar

ANNEMIZIN ELMALI KEKI

Malzemeler: - 1 adet elma - 2 adet yumurta - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 ç.b. süt - 1 ç.b. toz seker - 1 paket vanilya sekeri - 1 paket kabartma tozu (elenmis!) - Alabildigi kadar un (elenmis!) *Üzeri için: kayisi reçeli Hazirlanisi: 1) Yumurtalarin aktarini ayri, sarilarini ayri bir kaba kirin 2) Aklarini...

YUMURTA SALATALI SANDVICLER

Malzemeler: - 10 adet sandviç ekmegi - 6 adet haslanmis yumurta - 2 y.k. mayonez - 1 t.k. köri - Tuz, karabiber - Marul Hazirlanisi: 1) 6 adet büyük boy yumurtalari haslayin ve kabuklarini soyup minik küpler halinde dograyip bir kaba alin 2) Yumurtalar soguduktan sonra üzerine mayonezi, köriyi, tuzu...

14 Nisan 2018 Cumartesi

AVOKADO PÜRESI, AVOKADO, YUMURTA VE KARISIK MALZEMELERDEN OLUSAN KAHVALTILIK EKMEK

Malzemeler: - 2 dilim kepekli ekmek - 1 adet haslanmis yumurta - Havuç, roka - ½ adet dilimlenmis avokado - Cörek otu - ½ adet avokado - 1 y.k. zeytinyagi - Tuz, limon suyu Hazirlanisi: 1) Avokado püresi için yarim adet avokadonun kabugunu soyup birkaç parçaya bölüp rondoya atin 2) Üzerine zeytinyagi,...

DEV OMLET

Malzemeler: - 1 adet haslanmis patates - 4-5 dilim pastirma - 10 adet yesil zeytin - 5 adet top mozzarella - 5 adet yumurta - Tuz, karabiber, kuru maydanoz - 1 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Haslanmis patatesin kabugu soyup minik küpler halinde kesin ve yaglarla birlikte tavaya...

13 Nisan 2018 Cuma

TAVUK DÜRÜM

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg tavuk gögüsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, tavuk baharati *Diger malzemeler: - Dürüm yufkasi - Sos - Marul, salatalik, domates, kirmizi sogan, roka,… Hazirlanisi: 1) Tavuk gögüslerini temizleyip minik küpler halinde dograyin 2) Yagi, tavuk parçalarini ve...

12 Nisan 2018 Perşembe

CHICKEN STOCK (tavuk suyu)

Malzemeler: - 1 adet tavuk - 2 adet havuç - 2 adet sogan - 2 adet kereviz sapi - 1 t.k. tane karabiber - 1 t.k. tuz - Soguk su Hazirlanisi: 1) Bütün bir tavugu tencereye alin. Büyük parçalara bolünmüs havuçlari, soganlari, kereviz saplarini, tane karabiberi ve tuzu ekleyin 2) Son olarak üzerini geçecek...

HARF SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. margarin (veya tereyagi) - 1 kupa harf sehriye - 2 kupa sicak su - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Pilav tavasina ayçiçek yagini ve margarini (veya tereyagini) alin. Üzerine harf sehriyelerini ekleyip 1-2 dakika kavurun 2) Üzerine sicak suyu ve...

TAVUKLU TÜRLÜ

Malzemeler: - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 2 adet sivri biber - 2 adet patates - 2 adet kabak - 1 adet patlican - 500 gr kusbasi tavuk gögsü - 1 dis sarimsak - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - Sicak...