Malzemeler:
Hamur icin:
- 450 gr un
- 40 gr un (maya icin)
- 10 gr kuru maya
- 300 ml. ilik su
- 10 gr toz seker
- 10 gr tuz
- 20 ml. zeytinyagi
Sos icin:
- 70 ml. zeytinyagi
- 1/8 demet maydanoz
- 1 tutam taze feslegen
- 3 dis sarimsak
Üzeri icin:
- 80 gr siyah zeytin
- 80 gr yesil zeytin
- 250 gr kasar peyniri
Hazirlanisi:
1. Hamur icin bir kabin icine 40 gr unu, toz sekeri, kuru mayayi ve ilik suyu alip karistirin
2. Mayanin aktiflesmesi icin 5 dakika dinlendirin
3. Ayri bir kabin icine unu, tuzu ve zeytinyagini alin
4. Aktiflesen mayali karisimi una ekleyip yumusak bir hamur elde edin
5. Hamuru tekrar kaba alip üzerini örtün ve 40 dakika oda isisinda mayalanmaya birakin
6. O arada sosunu hazirlayin
7. Sosu icin zeytinyagini, ince kiyilmis taze baharatlari ve ezilmis sarimsaklari bir kaba alin
8. Hazir olan sosu kenari alip zeytinleri cekirdeklerinden ayirin ve kasar peynirini rendeleyin
9. Mayalanan hamuru hafif unlanmis tezgahta tepsi büyüklügünde acip yagli kagitla kaplanmis tepsiye yerlestirin
10. Hamuru pizza bicagiyla iri karelere bölün ve üzerine sosunu yaglayip zeytinleri dizin
11. Kasar peynirini serpip önceden isitilmis 180°C derecelik firinin en alt kisminin bir üst kisminda pismeye birakin
12. Peynirler nar gibi kizardiginda firindan alip sicak servis edin
Afiyet olsun
0 yorum:
Yorum Gönder