LAHMACUN

Malzemeler: - 600 gr un - 40 gr maya - 300 gr ilik su - 15 gr toz seker - 3 adet yumurta sarisi - 4 y.k. zeytinyagi - Tuz *Üzeri için: - 300 gr dana kiyma (yagsiz) - 3 adet kuru sogan - 4 adet sivri biber - 4 adet domates - 1/2 demet maydanoz - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. biber salçasi - 2 y.k....

Read more

KREMALI MANTARLI SPAGETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti Sos için: - 1 kase konserve mantar - 2 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. un - 1,5 s.b. süt - 1 kutu krema ( = 200 ml) - Tuz, karabiber, kuru feslegen Hazirlanisi: 1) Spagettiyi tuzlu suda haslayin, pistikten sonra süzün ve sudan geçirip kenara alin 2) Ayni anda sosunu...

Read more

EKSILI KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler: - 1/2 adet kirmizi lahana - 2 adet salatalik - 1 adet domates - 1 tutam maydanoz - 1 tutam dereotu - 1/2 adet limonun suyu - 3-4 y.k. zeytinyagi - Tuz NOT: Istege göre üzerine bir miktar nar eksisi ekleyebilirsiniz. Biz çok sevdigimiz için ekstra eksilik saglamasi için ilave ediyoruz. Afiyet...

Read more

FIRINLANMIS DOMATES VE BIBER

Malzemeler: - 500 gr carliston biber - 4 adet domates - 3 y.k. zeytinyagi - Tuz Hazirlanisi: 1) Biberleri ve domatesleri iri parçalar halinde dograyip firin tepsisine alin 2) Üzerine zeytinyagini ve tuzunu gezdirin ve önceden isitilmis 180 derecelik firina verip pisirin 3) Pisen yemegi sicak, ilik...

Read more

YAGDA PISI

Malzemeler: - 1 s.b. ilik süt - 1 s.b. ilik su - 1 y.k. kuru maya - 1 t.k. toz seker - Tuz - 2 adet yumurta - Alabildigi kadar un *Kizartmak için: ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Mayayi, sekeri ve sütü bir kaba alip karistirin ve 10 dakika maya aktiflesene kadar bekletin 2) Üzerine suyu, yumurtalari...

Read more

BAYRAM TATLISI: FINDIKPARE

Malzemeler: - 500 gr un + 2 y.k. - 2 adet yumurta - 250 gr margarin - 10 gr kabartma tozu - 150 gr pudra sekeri - 150 kavrulmus toz findik *Serbet için: - 800 gr toz seker - 800 ml su - 3 damla limon suyu *Üzeri için: - 1 adet yumurta sarisi - Findik Hazirlanisi: 1) Tatli yapimina serbeti hazirlamakla...

Read more

DOMATESLI KABAKLI RISOTTO

Malzemeler: - 1 adet küçük sogan - 1 adet kabak - 2 adet domates - 1 kupa pirinç - 1 t.k. domates salçasi - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber, kekik Hazirlanisi: 1) Sogani yemeklik dograyip yaglarla birlikte pilav tenceresine alip soteleyin 2) Üzerine minik...

Read more

BAHARATLI KIZARTILMIS TAVUK FILETO

Malzemeler: - 8 adet tavuk fileto - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 2 y.k. yogurt - Tavuk baharati, tuz, karabiber, kirmizi toz biber Hazirlanisi: 1) Tavuklari temizleyip kenara alin 2) Bir kabin içinde ayçiçek yagini, yogurdu ve baharatlari karistirin, üzerine tavuklari ekleyip güzelce harmanlayin 3) Bu sekilde...

Read more

KREMALI SEBZE CORBASI

Malzemeler: - 1 adet küçük boy sogan - 1 adet havuç - 1 parça kereviz - 1/2 ç.b. dondurulmus bezelye - 2 y.k. ayçiçek yagi - 5 s.b. sicak su veya tavuk suyu - 1/2 kutu krema ( = 100 ml) - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Minik küp seklinde dogranmis sogani, havucu ve kerevizi ayçiçek...

Read more

HINDISTAN CEVIZLI KOLAY TATLI

Malzemeler: *Serbet için: - 2,5 s.b. toz seker - 2,5 s.b. su - 3-4 damla limon suyu *Tatli için: - 1 ç.b. yogurt - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet yumurta - 1 paket vanilya - 1 ç.b. kavrulmus hindistan cevizi - 1 ç.b. irmik - 1 ç.k. kabartma tozu - 2,5 ç.b. un *Üzeri için: hindistan cevizi Hazirlanisi: 1)...

Read more

FIRINDA SEBZELI DANA ROSTO

Malzemeler: - 1 kg dana rosto (dilimlenmis) - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 adet havuç - 2 adet çarliston biber - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. biber salçasi - 2 s.b. sicak su - Tuz, karabiber, pul biber, kekik Hazirlanisi: 1) Dana rosto için sebzeleri dograyip tepsiye...

Read more

MERCIMEKLI FIRIN PILAVI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 ç.b. haslanmis yesil mercimek - 1 kupa firik - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su Hazirlanisi: 1) Firik pilavi için yemeklik dogranmis sogani biberlerle birlikte yagda kavurun 2) Üzerine firigi,...

Read more

KÖZLENMIS PATLICAN VE KAPYA BIBER SALATASI

Malzemeler: - 3 adet közlenmis patlican - 3 adet közlenmis kapya biber - 1 dis sarimsak - ¼ tutam maydanoz - Tuz, zeytinyagi, elma sirkes Hazirlanisi: 1) Közlenmis sebzeleri soyup incecik dograyin ve bir kabin içine alin 2) Elma sirkesini, zeytinyagini, ezilmis sarimsagi, ince kiyilmis taze maydanozu...

Read more

TUTMAC CORBASI

Malzemeler: - 6-7 s.b. su - 1 ç.b. haslanmis nohut - 1 ç.b. haslanmis yesil mercimek - 1 ç.b. eriste - Tuz *Terbiyesi için: - 1 adet yumurta sarisi - 1 y.k. un - 1 s.b. yogurt - 1 t.k. kuru nane Hazirlanisi: 1) Suyu tuz ile birlikte tencereye alip kaynatin. Kaynar suya haslanmis nohutu, mercimegi...

Read more

BEYAZ EKMEK

Malzemeler: - 20 gr yas maya - 1 adet yumurta - 1 adet yumurta sarisi - 200 ml ilik su - 500 gr un - 1 t.k. tuz - 1 t.k. toz seker - 25 gr soguk tereyagi (küplere kesilmis) Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip güzel bir ekmek hamuru elde edene kadar en az 10 dakika olacak...

Read more

FIRINDA KARNABAHAR YEMEGI + SARIMSAKLI BULGUR PILAVI

Malzemeler: *Karnabahar yemegi için: - 1 kg karnabahar - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 3 adet sivri biber - 2 adet domates - 1 ç.b. bezelye - 2-3 y.k. zeytinyagi - 1 y.k. domates salçasi - Tuz, karabiber, kirmizi toz biber - 2 s.b. sicak su *Bulgur pilavi için: - 1 kupa pilavlik bulgur - 2 y.k. margarin...

Read more

UNLU MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 4 s.b. tavuk suyu - 2-3 s.b. sicak su - 1 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - ½ y.k. un - Tuz, karabiber *Üzeri için: - 1 y.k. tereyagi - 1 t.k. toz kirmizi biber Hazirlanisi: 1) Birkaç parçaya bölünmüs sogani yagda kavurun 2) Üzerine unu ekleyip kokusu çikana...

Read more

EV YAPIMI ACMA

Malzemeler: - 1 adet yumurta - 1 s.b. ayçiçek yagi - 3 s.b. ilik süt - 1 paket instant maya - 3 y.k. toz seker - 1 t.k. tuz - 8 s.b. un *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Bir kaseye instant mayayi, toz sekeri ve ilik sütü alip karistirarak eritin ve mayanin aktiflesmesini saglayin 2)...

Read more

EV YAPIMI SIMIT

Malzemeler: - 1 s.b. süt - 1 s.b. su - 1 y.k. toz seker - 1 y.k. instant maya - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 t.k. tuz - 6 s.b. un *Pekmezli su için: - 1 ç.b. su - 1 ç.b. pekmez *Üzeri için: susam Hazirlanisi: 1) Hamur için bütün malzemeleri bir kabin içine alip kulak memesi kivamindan biraz daha sertçe...

Read more

GÜVECTE MISIR EKMEKLERI (5 adet)

Malzemeler: - 500 gr misir unu - 500 gr beyaz bugday unu - 300 ml ilik su - 100 gr tereyagi (oda isisinda) - 100 gr yogurt - 100 ml süt - 30 gr yas maya - 15 gr tuz Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina veya standmixer'a alip en az 10 dakika yogurun 2) Ele yapismayacak bir hamur...

Read more

TAZE FASULYE DIBLESI

Malzemeler: - 500 gr taze fasulye - 1 adet sogan - 2 adet büyük boy domates - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. zeytinyagi - 2 ç.b. pirinç - 1 t.k. tuz - 1 ç.k. karabiber - Sicak su Hazirlanisi: 1) Sogani küp seklinde dograyip yagda kavurun 2) Üzerine temizlenmis ve ince dogranmis fasulyeleri ekleyin 3) Kabuklari...

Read more

NANELI TARHANA CORBASI

Malzemeler: - 4 y.k. tarhana - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 3 s.b. sicak su - 2 s.b. tavuk suyu - Kuru nane, tuz Hazirlanisi: 1) Corba için bir küçük tencerenin içine yagi ve tarhanayi alip kavurun 2) Daha sonra içine domates salçasi ekleyin ve kavurmaya devam edin 3) Son olarak...

Read more

ORMAN MEYVELI CRUMBLE

Malzemeler: *Meyve için: - 300 gr çilek - 200 gr frambuaz - 100 br bögürtlen - 2 y.k. toz seker *Crumble için: - 2 t.k. süt - 60 gr toz seker - 120 gr un - 50 gr yumusak tereyagi Hazirlanisi: 1) Meyveleri temizleyin 2) Cilekleri iri parçalara bölüp bütün meyveleri isiya dayanikli porsiyonluk firin...

Read more

FATIH'IN MANTARLI TAVUKLU KREBI

Malzemeler: *Krep için: - 1 s.b. un - 1 s.b. süt - 2 adet yumurta - 1 çimdik tuz - 1,5 y.k. tereyagi (eritilmis) *Içi için: - 400 gr kusbasi tavuk gögsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet havuç - 1 adet kapya biber - 2 adet çarliston biber - 1 adet kabak - 1 ç.b. dondurulmus bezelye - 1 s.b. dilimlenmis...

Read more

SARIMSAKLI YOGURT CORBASI

Malzemeler: - 4 y.k. yogurt - 6 s.b. su - 1,5 y.k. un - 1 avuç pirinç - 1 adet yumurtanin sarisi - 1 dis sarimsak - Tuz *Üzeri için: - 1 y.k. margarin veya tereyagi - 1 t.k. nane Hazirlanisi: 1) Suyu pirinçle birlikte kaynamaya alin 2) Ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve yumurta sarisini karistirin 3)...

Read more

EKSI MAYA TADINDA MINIK EKMEKLER

Malzemeler: - 350 gr bugday unu - 210 ml ilik su - 20 gr yas maya - 6 gr tuz - 1 y.k. toz seker - 1 y.k. zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Yas mayayi ilik suda eritin 2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik 10 dakika çirparak...

Read more

FIRINDA SOSLU TAVUK GÖGSÜ + PIRINC PILAVI (4 kisilik)

Malzemeler: *Tavuk için: - 600 gr tavuk gögsü - 1 adet sogan - 1 adet havuç - 1 adet kapya biber - 2 adet çarliston biber - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 y.k. biber salçasi - 1 t.k. kekik - 1 t.k. pul biber - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 2-3 y.k. chili sosu -...

Read more

KÜP SEBZELI PIRASA CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. tereyagi - 1,5 y.k. un - 300 gr dondurulmus (küp seklinde) çorbalik sebze (havuç, taze börülce, patates, bezelye,…) - 1 dal pirasa - 1 y.k. domates salçasi - 1,5 L su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Dondurulmus çorbalik küp sebzeleri ve ince kiyilmis taze pirasayi tereyaginda...

Read more

NEVZINE TATLISI

Malzemeler: - 125 gr tereyagi - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 4 y.k. tahin - 3 y.k. yogurt - 1 adet yumurta - 1 y.k. sirke - 1 paket kabartma tozu - 1 s.b. iri kiyilmis ceviz - 4,5 s.b. un *Üzeri için: ceviz *Serbet için: - 1+1/4 s.b. toz seker - 2 s.b. su - Birkaç damla limon suyu - 1 ç.b. pekmez Hazirlanisi: 1)...

Read more

DÖKÜM TENCEREDE CAVDAR UNLU EKMEK

Malzemeler: - 350 gr bugday unu - 150 gr çavdar unu - 300 ml ilik su - 40 gr yas maya - 10 gr tuz - 1 y.k. toz seker - 1 y.k. zeytinyagi Hazirlanisi: 1) Yas mayayi ilik suda eritin 2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik...

Read more

KURU BÖRÜLCE YEMEGI

Malzemeler: - 400 gr kuru börülce - 1 adet sogan - 2 dis sarimsak - 2 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Sicak su Hazirlanisi: 1) Börülceleri yikayip tencereye alin ve üzerine sicak su ekleyip 5 dakika haslayin 2) Suyunu...

Read more

ANNEMIZIN SOTELENMIS KIRMIZI LAHANA SALATASI

Malzemeler: - 1/2 adet orta boy kirmizi lahana - 3 y.k. zeytinyagi - 1 kase yogurt - 1/2 ç.b. iri kiyilmis ceviz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Ince kiyilmis kirmizi lahanayi zeytinyagiyla birlikte tavaya alip (çok yumusamayacak sekilde) soteleyin 2) Sotelenen lahanayi bir kaba aktarin ve sogumasi...

Read more

KÖRILI TAVUK DÜRÜM

Malzemeler: *Tavuk için: - 1 kg tavuk gögüsü - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber, köri *Diger malzemeler: dürüm yufkasi, sos, sebze Hazirlanisi: 1) Tavuk gögüslerini temizleyip minik küpler halinde dograyin 2) Yagi, tavuk parçalarini ve baharatlari tavaya alip tavuklari soteleyerek pisirin 3)...

Read more

SÜTLÜ HAVUC CORBASI

Malzemeler: - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 adet rendelenmis havuç - 1 y.k. un - 1 s.b. süt - 2 s.b. sicak su - 1 s.b. tavuk suyu - 1 tutam kuru maydanoz Hazirlanisi: 1) Bir tencerede yaglari eritin, sonra içine unu katin ve kokusu çikana kadar kavurun 2) Rendelenmis havuçlari ekleyin...

Read more

FIRINLANMIS BABY PATATES

Malzemeler: - 1 kg baby patates - 1/2 ç.b. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patateslerin kabuklarini güzelce yikayin ve ortadan ikiye bölüp bir kaba alin 2) Üzerine ayçiçek yagini ve baharatlari ekleyip harmanlayin 3) Hazir olan patatesleri pisirme kagidiyla kapli tepsiye dizin ve önceden...

Read more

NEFIS ANNE KÖFTESI

Malzemeler: - 600 gr az yagli dana kiyma - 1 adet rendelenmis sogan - 1 adet yumurta - 1 ç.b. ekmek içi - 1 y.k. kuru nane - 1 tutam taze maydanoz - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Köfte için bütün malzemeleri bir kaba alip yogurun ve üzeri kapali bir kaba alip buzdolabinda dinlendirin 2) Yemek vakti...

Read more

SUMAKLI NOHUT SALATASI

Malzemeler: - 3 s.b. haslanmis nohut - 1/2 adet kirmizi sogan - 2 adet havuç - 1 tutam maydanoz - Tuz, karabiber, sumak - 1/2 ç.b. zeytinyagi - 1/2 adet limonun suyu Hazirlanisi: 1) Haslanmis nohutlari bir kaba alin 2) Üzerine incecik yarim ay seklinde dogranmis kirmizi sogani, rendelenmis havuçlari,...

Read more

PECAN CEVIZLI KABAK SALATASI

Malzemeler: - 4 adet kabak - 2 y.k. zeytinyagi - 1-1,5 s.b. yogurt - 1/2 ç.b. ince kiyilmis pecan cevizi - Tuz Hazirlanisi: 1) Kabaklari rendeleyip yag ile birlikte bir tavaya alip soteleyin 2) Soguduktan sonra bir kaba aktarip üzerine yogurdu, pecan cevizlerini ve tuzunu ekleyip karistirin 3) Mezeyi...

Read more

ANNE USULÜ LAZANYA

Malzemeler: - 12 adet lazanya yapragi *Kiymali harç için: - 250 gr dana kiyma - 1 adet büyük boy sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - 400 ml domates suyu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 adet kesme seker - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber *Besamel sos için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 3 y.k. un - 3...

Read more

ETLI TAZE BEZELYE YEMEGI + DOMATESLI BUGDAY PILAVI

Malzemeler: *Bezelye yemegi için: - 1 kg taze bezelye - 300 gr dana kusbasi - 1 adet sogan - 2 adet havuç - ½ y.k. domates salçasi - ½ y.k. biber salçasi - 1 tutam maydanoz - 3 y.k. ayçiçek yagi - Tuz, karabiber - Sicak su *Bugday pilavi için: - 1 kupa asurelik bugday - 1 kupa rendelenmis domates -...

Read more

YÜKSÜK CORBASI

Malzemeler: - 2 y.k. tereyagi - 1 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. dondurulmus manti - 1 s.b. haslanmis nohut - 5-6 s.b. tavuk suyu/et suyu/sicak su - Tuz, karabiber, kuru nane Hazirlanisi: 1) Yaglari ve domates salçasini bir tencereye alip bir miktar kavurun 2) Üzerine tavuk suyunu...

Read more

KIRMIZI MEYVELI CIKOLATALI PUDING

Malzemeler: - 500 ml süt - 50 gr toz seker - 1 paket vanilya - 2 y.k. misir nisastasi - 1 y.k. kakao - 25 gr tereyagi - 200 gr bitter çikolata - 300 gr dondurulmus karisik kirmizi meyve *Üzeri için: krem santi + rendelenmis bitter çikolata Hazirlanisi: 1) Bitter çikolata hariç bütün malzemeleri...

Read more

VOL-AU-VENT

Malzemeler: - 4 adet tavuk butu - 1 kase konserve mantar - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 4 y.k. un - Tavuk suyu (kivamina göre ayarlayin) - 1 kutu krema ( = 200 ml) - 1 ç.k. muskat cevizi rendesi - Tuz, karabiber *Servis için: patates kizartmasi Hazirlanisi: 1) Tavuk butlarini suda haslayin ve sogumaya...

Read more

RAMAZAN PIDESI

Malzemeler: - 3,5 s.b. un - 1,5 s.b. ilik su - 10 gr yas maya - 1 t.k. tuz *Bulamaç için: - 1,5 y.k. un - 1 ç.b. soguk su - 1/2 ç.b. kaynar su *Üzeri için: - Susam, çörek otu Hazirlanisi: 1) Unu ve suyu büyük bir kaba alip karistirin 2) Üzerine tuzu ekleyip yogurma islemine baslayin, birkaç dakika...

Read more

CIKOLATALI EKMEKCIKLER

Malzemeler: - 450 gr un - 1 ç.k. tuz - 7 gr kuru maya - 1 ç.k. toz seker - 350 ml ilik su - 100 gr damla çikolata (bitter) *Üzeri için: 1 adet çirpilmis yumurta Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri, damla çikolata hariç, bir kabin içine alip yaklasik 10 dakika kadar yogurun 2) Yumusak bir hamur elde...

Read more

NAAN (Hint lavasi/ekmegi)

Malzemeler: - 200 gr un - 1 çimdik kabartma tozu - 1 çimdik karbonat - 1 çimdik tuz - 1 y.k. zeytinyagi - 150 gr yogurt Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri bir yogurma kabina alip elastik bir hamur elde edene kadar (ortalama 10 dakika) yogurun 2) Hamur biraz ele yapisir kivamda olacaktir, çok fazla...

Read more

MAYDANOZLU KURU FASULYE + TEL SEHRIYELI PIRINC PILAVI

Malzemeler: *Kuru fasulye için: - 300-350 gr kuru fasulye (aksamdan suda bekletilmis) - 1 adet sogan - 1 y.k. tereyagi veya margarin - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz - Sicak su *Pilav için: - 1 kupa pirinç - 1 avuç tel sehriye -...

Read more

LIMONLU TERBIYELI TAVUK CORBASI

Malzemeler: *Tavuk suyu için: - 300 gr parçalanmis tavuk - 1 y.k. zeytinyagi - 2 adet havuç - 1 adet sogan - 1 dal pirasa - 1 tutam kekik - 1 adet defne yapragi - Karabiber - 1,5 L su *Corba için: - 1,5 L tavuk suyu - 4 y.k. tel sehriye - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz veya tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1)...

Read more

KREMALI POGACA

Malzemeler: - 2 kutu krema (= 400 ml) - 1 t.k. toz seker - 1 t.k. tuz - 1 paket kabartma tozu - 1 adet yumurta aki (sarisini üzerine için ayirin!) - Alabildigi kadar un *Üzeri için: - Ayrilmis yumurta sarisi - Cörek otu, susam, mavi hashas, keten tohumu Hazirlanisi: 1) Un hariç bütün malzemeleri...

Read more