- 350 gr un
- 1 t.k. tuz
- 1/2 paket yas maya
- 140 gr kuru üzüm
- 200 ml ilik su
- 2 y.k. ayçiçek yagi
- 2 y.k. bal
Hazirlanisi:
1) Kuru üzüm hariç, bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip güzel bir ekmek hamuru elde edene kadar (en az 10 dakika) yogurun
2) Hamuru yuvarlayip yaglanmis baska bir kabin içine alip üzerini bir bezle örtüp 1 saat oda isisinda mayalanmaya birakin
3) Mayalanan hamuru tezgaha alip fazla gazini alin, kuru üzümleri ekleyip çok az yogurun ve yaglanip unlanmis kek kalibina koyup üzerini bir bezle örtüp bu kez 40 dakika mayalandirin
4) Ikinci kez mayalanan ekmegi önceden isitilmis 230 derecelik firina verip 20-25 dakika kadar pisirin. Ekmeginizin pisip pismedigini anlamak için altina vurun, eger 'tok tok' diye ses geliyorsa pismis demektir
5) Pisen kuru üzümlü ekmegi firindan çikarip firin teline alin ve soguduktan sonra dilediginiz gibi kesip servis edin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder