FASÜLYELI BÖREK (RUMELI USULÜ)

Malzemeler:- 1,5 kg taze yufka- 500 gr kuru fasulye- 2 su bardagi ayçiçek yagi- Tuz- SuHazirlanisi:1. Aksamdan fasulyeleri islatin. Ertesi gün suyunu süzün ve taze su ekleyin2. Fasulyeler pisene kadar iyice kaynatin, suyunun içine tuz eklemeyi unutmayin. Kaynamis olan fasulyeleri sogutun3. Sonra büyük...

Read more

LAHANA TURSUSU

Malzemeler:- 1/2 adet kiyilmis beyaz lahana- 4-5 dis sarimsak- 4 adet havuç- 4,5 su bardagi (kaynatilip sogutulmus) su- 2 su bardagi sirke- 4 yemek kasigi tuz- 4 yemek kasigi toz sekerHazirlanisi:1. Iri dogranmis lahanayi, sarimsaklari ve havuçlari büyük bir kaba veya bir tepsiye alip harmanlayin2....

Read more

HAMSI TAVA

Malzemeler:- 750 gr taze hamsi- 1 su bardagi ince misir unu- Tuz- Ayçiçek yagiHazirlanisi:1. Hamsileri temizleyip yikayin2. Tuzla misir ununu karistirip hamsileri bulayin3. Teflon tavaya ayçiçek yagi döküp misir unlu hamsileri dizin4. Tavanin altini açip kizarana kadar pisirin ve diger tarafinin pismesi...

Read more

DOUBLE PATTY BURGER

Malzemeler:*Köfte için:- 600 gr orta yagli dana kiyma- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 tatli kasigi sarimsak tozu- 1 tatli kasigi sogan tozu- Tuz, karabiber*Diger malzemeler:- Burger ekmegi- Karamelize sogan- Cheddar peyniri- Marul, domates, kornison tursu, ketçap, mayonez, hardalHazirlanisi:1. Köfte...

Read more

ETLI BEZELYE YEMEGI

Malzemeler:- 1 kg taze bezelye- 300 gr dana kusbasi- 1 adet sogan- 2 adet havuç- ½ yemek kasigi domates salçasi- ½ yemek kasigi biber salçasi- 1 tutam maydanoz- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber- Sicak suHazirlanisi:1. Dana kusbasiyi yagda soteleyin, üzerine yemeklik dogranmis sogani ilave...

Read more

SALCALI YOGURTLU KARNABHAR

Malzemeler:- 1 adet büyük boy karnabahar- 2 su bardagi yogurt- 1 dis sarimsak- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi biber salçasi- Tuz- 1/8 demet maydanozHazirlanisi:1. Karnabahari çiçeklere ayirip hafif tuzlu suda haslayin, suyunu süzüp servis tabagina alin2. Bir kasede yogurdu ezilmis sarimsak...

Read more

KÖFTELI CORBA

Malzemeler:• 1 adet sogan• 1 adet havuç• 2 adet patates• 6-8 adet taze börülce• 1 adet kereviz sapi• 1 çay bardagi bezelye• 150 gr kiyma• Tuz, karabiber• 1 yemek kasigi tereyagi• 1 yemek kasigi ayçiçek yagi• 1 yemek kasigi domates salçasi• 1 yemek kasigi un• Sicak suHazirlanisi:1. Yaglari bir tencereye...

Read more

FIRIN MÜCVER

Malzemeler:- 2 adet yumurta- 1 su bardagi yogurt- 1/2 su bardagi ayçiçek yagi- 2 adet patates- 2 adet kabak- 2 adet havuç- 2 adet kapya biber- 1 çay bardagi (kabuklari ayiklanmis) siyah zeytin- 2 yemek kasigi irmik- 1 paket kabartma tozu- Alabildigi kadar un- Tuz, karabiber, nane, pul biber, kekik,...

Read more

BARBUNYA PILAKI

Malzemeler:- 500 gr barbunya- 1 adet sogan- 1 adet havuç- 1 dis sarimsak- ½ çay bardagi zeytinyagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi tuz- 1 yemek kasigi toz seker- 1 adet patates- 1 adet domates- Taze maydanoz- Limon suyuHazirlanisi:1. Barbunyalari önceden suya batirip yarim haslayin2....

Read more

PEYNIRLI KREMALI POGACA

Malzemeler:- 2 kutu krema (= 400 ml)- 1 tatli kasigi toz seker- 1 tatli kasigi tuz- 1 paket kabartma tozu- 1 adet yumurta aki (sarisini üzerine için ayirin!)- Alabildigi kadar un*Arasi için:- 200 gr beyaz peynir*Üzeri için:- Ayrilmis yumurta sarisi- Cörek otu, susam, mavi hashas, keten tohumuHazirlanisi:1....

Read more

HOMEMADE TAM BUGDAY EKMEGI

 Malzemeler:- 500 gr bugday unu- 300 ml ilik su- 40 gr yas maya- 10 gr tuz- 1 yemek kasigi toz seker- 1 yemek kasigi zeytinyagiHazirlanisi:1) Yas mayayi ilik suda eritin2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis mayayi ekleyin ve el mikseriyle yaklasik 10 dakika...

Read more

TAVUKLU KABAK DOLMASI

Malzemeler:- 8 adet kabak- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 1 adet sogan- 2 parca tavuk gögüsü- 1,5 su bardagi pirinç- 1 adet domates- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tutam taze maydanoz- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber, kuru nane- 1 çay bardagi sicak su*Üzeri için: 1 adet dilimlenmis domates*Sosu için:-...

Read more

TEREYAGLI KURU FASULYE

Malzemeler:- 300 gr kuru fasulye- 1 adet büyük boy sogan- 2 yemek kasigi tereyagi- 1 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- Tuz, kirmizi toz biber- Sicak suHazirlanisi:1. Kuru fasulye için fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye alin2. Üzerine ince kiyilmis...

Read more

FIRINDA SOSLU KONTRAFILE

Malzemeler:- 1 kg dana kontrafile- 1 adet sogan- 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 yemek kasigi biber salçasi- 1 tatli kasigi kekik- 1 tatli kasigi pul biber- 1 yemek kasigi tuzlu sebze çesnisi- 1 çay kasigi karabiber- 1/4 demet maydanoz- Sicak suHazirlanisi:1. Dana kontrafile...

Read more

SEHRIYELI SOGANLI BULGUR PILAVI

Malzemeler:- 1 adet sogan- 1/2 çay bardagi tel sehriye- 1 kupa pilavlik bulgur- 2-3 yemek kasigi zeytinyagi- 1 yemek kasigi tereyagi- 2 kupa sicak su- TuzHazirlanisi:1. Sehriyeli bulgur pilavi için ince dogranmis soganlari zeytinyaginda kavurun2. Tel sehriyeyi ekleyip bir miktar renk alana kadar kavurun,...

Read more

HUMUS

Malzemeler:- 500 gr nohut (1 gece önceden islatilmis!)- ½ çay bardagi zeytinyagi- 2 dis sarimsak- ½ su bardagi tahin- 1 adet limonun suyu- 1 tatli kasigi kimyon- 1 tatli kasigi tuz*Üzeri için: zeytinyagi, nohut, aci pul biberHazirlanisi:1) Suda beklettiginiz nohutlari yumusayana kadar haslayin2) Haslanan...

Read more

FIRINDA BAHARATLI ELMA DILIM PATATES

Malzemeler:- 1 kg patates- 1/2 çay bardagi ayçiçek yagi- Tuz, karabiber, pul biber, kekik,...Hazirlanisi:1. Patateslerin kabuklarini soyup yikayin ve elma dilimi seklinde dograyip bir kaba alin2. Üzerine ayçiçek yagini ve baharatlari ekleyip harmanlayin3. Hazir olan patatesleri pisirme kagidiyla kapli...

Read more

CHILI SOSLU TAVUK

Malzemeler:- 4 adet tavuk gögüsü- 1 tatli kasigi tuzlu tavuk baharati- 1 çay kasigi karabiber- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 çay bardagi chili sosuHazirlanisi:1. Tavuk gögüsünü dilimleyip listedeki malzemelerle birlikte bir kabin içine alip karistirin ve üzerini streç filmle örtüp en az 1 saat kadar...

Read more

ZEYTINYAGLI MINIK KABAKLAR

Malzemeler:- 2 adet minik kabak- 1 adet büyük sogan- 2 adet büyük domates- 2 adet sarimsak- 2 adet kesme seker- ½ çay bardagi zeytinyagi- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1. Bir tencerenin icinde ay seklinde dogranmis soganlari soteleyin2. Üzerine iri dogranmis dolmatesleri ve sarimsaklari ekleyin3. Temizlenmis...

Read more

POSE YUMURTA

Malzemeler:- 2 adet yumurta- 1 L su- 1 yemek kasigi sirke- 1 tatli kasigi tuzHazirlanisi:1. Suyu, sirkeyi, tuzu bir tencereye alip ocaga alin ve kaynatin2. Kaynayan suyun altini kisin ve içine yumurtayi kirin ve 3 dakika kadar kaynayan suda haslayin3. Haslanan yumurtayi kevgir yardimiyla sudan alip...

Read more

SEBZELI PILAV

Malzemeler:- 1 kupa pirinç- 2 kupa sicak su- 1 adet havuç- 1 adet kapya biberi- 1 cay bardagi bezelye (haslanmis)- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- TuzHazirlanisi:1. Pilav için minik küpler halinde dogranmis sebzeleri yagda kavurun. Üzerine iyice yikanmis pirinci ekleyip birkaç...

Read more

ACILI NOHUT YEMEGI

Malzemeler:- 400 gr nohut- 1 tatli kasigi karbonat- Sicak su- 1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi kirmizi toz biber- 1 tatli kasigi aci pul biber- Tuz- Sicak suHazirlanisi:1. Nohutlari yikayip tencereye alin....

Read more

TAVUK CORBASI

Malzemeler:- 1 L su- 1 adet limonun suyu- 1 çay bardagi tel sehriye- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Tavuk suyundan bir kabin içine bir bardak alip unu içinde karistirin2. Kalan tavuk suyunu tencereye alip kaynamaya birakin3. Kaynamaya basladiginda limon suyunu, sehriyeleri ve baharatlari ilave edin4....

Read more

ITALYAN USULÜ TIRAMISU

Malzemeler:- 1 büyük paket kedi dili bisküvisi- 1 yemek kasigi granül kahve- 2 kupa sicak su- 750 gr mascarpone peyniri- 6 adet yumurta- 6 y.k. pudra sekeri*Üzeri için: kakaoHazirlanisi:1. Kahveyi hazirlamak için sicak suya granül kahveyi ilave edip iyice karistirin ve sogumasi için bir kenara alin2....

Read more

KÖRILI TAVUK TANTUNI

Malzemeler:- 1 kg tavuk gögüsü- 3 yemek kasigi aycicekyagi- 1 tatli kasigi köri- 1 tatli kasigi kajun baharati- Tuz- KarabiberHazirlanisi:1. Tavuklari temizleyip minik küp seklinde dograyin ve yagda kavurun2. Baharatlari ekleyip kavurmaya devam edin3. Pisen tavuklari patates kizartmasi, sogan salatasi...

Read more

KIYMALI SOSLU MAKARNA

Malzemeler:- 500 gr makarna (haslanmis)- 1 adet büyük boy sogan- 300 gr yagsiz dana kiyma- 2 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1 tatli kasigi biber salçasi- Tuz, karabiber, kirmizi toz biber- 1 tutam taze maydanoz- 1 çay bardagi sicak suHazirlanisi:1) Kiymayi yag ile birlikte...

Read more

FIRINDA PASTIRMALI MENEMEN

Malzemeler:- 2 yemek kasigi tereyagi- 2 adet biber- 2 adet domates- 100 gr pastirma (cemensiz)- 2 adet yumurta- Tuz - Karabiber- Aci pul biberHazirlanisi:1. Bir tavada ince dogranmis biberleri yagda soteleyin2. Üzerine küp dogranmis domatesleri ekleyin3. Iri kiyilmis pastirmalari katip tuz ve karabiberle...

Read more

HAMSILI PILAV

Malzemeler:- 1 kg hamsi (temizlenmis)- 1 cay bardagi zeytinyagi- 2 adet sogan- 2 su bardagi baldo pirinc- Tuz- 1 yemek kasigi toz seker- 1 tatli kasigi yenibahar- 1 cay bardagi kus üzümü- Karabiber- 1 tatli kasigi kuru nane- 2 su bardagi su- 1/2 bag dereotu- Güvecleri yaglamak icin: tereyagiHazirlanisi:1....

Read more

DOMATESLI LAHANA TURSUSU

Malzemeler:- 500 gr beyaz lahana- 6 adet domates- 5 dis sarimsak- 2 çay bardagi üzüm sirkesi- 2,5 yemek kasigi tuz- 2 yemek kasigi toz seker- Ayçiçek yagi (üzerine)Hazirlanisi:1) Lahanalari ince dograyin ve bir kaba alin2) Domatesleri rendeleyip üzerine ekleyin3) Üzerine ezilmis sarimsaklari, sirkeyi,...

Read more

PAZI TAVALISI

Malzemeler:- 1 kg pazi- 1 adet sogan- 2 yemek kasigi zeytinyagi- Tuz, karabiberHazirlanisi:1. Sogani yemeklik dograyip yagda soteleyin2. Üzerine iri dogranmis pazilari ilave edin3. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandirdiktan sonra altini kapatip sicak servis edinNOT: Bu tarifi dilerseniz sarimsakli...

Read more

ROKALI NARLI KISIR

Malzemeler:- 1 kupa ince bulgur- Üzerini geçecek kadar kaynar su- 1 adet kirmizi sogan- 3 adet havuç- Bir demet maydanoz- 1 adet (büyük boy) nar- 3 adet acur tursusu- 1 yemek kasigi domates salçasi- 1/2 çay bardagi zeytinyagi- 1 demet roka- Tuz- Karabiber- Pul biber- Limon suyuHazirlanisi:1. Bulguru...

Read more

ACMA

Malzemeler:• 500 ml ılık süt• 300 ml sıvı yağ• 3 adet yumurta (akları içine, sarıları üzerine)• 1 tatli kasigi mahlep• 1 paket yaș maya• 1 paket kabartma tozu• 2 yemek kasigi toz șeker• 1 tatli kasigi tuz• Alabildiği kadar un• Susam ve çörek otuHazirlanisi:1. Ilık sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını,...

Read more

FIRINDA YAGSIZ PATATES

Malzemeler:- 1 kg patates- TuzHazirlanisi:1. Patatesleri ister soyun ister iyice yikayip ortadan bölün2. Yagli kagitla kaplanmis tepsiye dizip üzerine tuz gezdirin ve önceden isitilmis 250°C derecelik firinda üzeri nar gibi kizarana kadar pisirin3. Sicak servis edinAfiyet ol...

Read more

DOMATES SOSLU TOP KÖFTE

Malzemeler:*Köfte için:- 500 gr yagsiz, dana kiyma- 1 adet rendelenmis sogan- 1 adet yumurta- 1 tutam kiyilmis maydanoz- 1 ç.b. galeta unu- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon- Kizartmak için sivi yag*Sosu için:- 200 ml sulu salça- 2 dis sarimsak- 3 yemek kasigi ayçiçek yagi- 1 adet kesme seker- ½ yemek...

Read more

ATOM

Malzemeler:- 4-5 adet kurutulmus biber ( = aci!)- 2 yemek kasigi zeytinyagi- 500 gr süzme yogurt- 1 dis sarimsak- 1/2 çay kasigi tuzHazirlanisi:1. Kurutulmus biberleri dilediginiz sekilde kesip yagda kavurun ve kenara alin2. Yogurdu ezilmis sarimsak ve tuzla karistirip servis tabagina alin3. Üzerine...

Read more

BROKOLI CORBASI

Malzemeler:- 500 gr brokoli- 1 adet küçük boy sogan- 1 adet küçük boy patates- 1 kutu krema ( = 200 ml)- 2 adet sebze bulyon- Sicak su- KarabiberHazirlanisi:1. Tüm malzemeleri bir tencereye alip kaynatin2. Corbayi blenderdan geçirip sicak servis edinAfiyet ol...

Read more

HAVVA'NIN EZOGELIN CORBASI

Malzemeler:- 3 yemek kasigi aycicekyagi- 1 su bardagi mercimek-1/2 cay bardagi pirinc- 1/2 cay bardagi ince bulgur-1 adet sogan- 1 dis sarimsak- 1 yemek kasigi domates salcasi - 1 tatli kasigi biber salcasi- 1 tatli kasigi tuzlu sebze cesnisi- 2 adet defne yapragi- Tuz- Karanbiber- Sicak su / et...

Read more

CAVDAR EKMEGI

Malzemeler:- 350 gr bugday unu- 150 gr çavdar unu- 300 ml ilik su- 40 gr yas maya- 10 gr tuz- 1 y.k. toz seker- 1 y.k. zeytinyagi- Üzeri için: susam, cörek otu, keten tohumu, mavi hashasHazirlanisi:1) Yas mayayi ilik suda eritin2) Bütün malzemeleri büyük bir yogurma kabina alip üzerine yavas yavas eritilmis...

Read more