ET SOTELI TAGLIATELLE

Malzemeler: - 1 paket haslanmis tagliatelle makarna - 2 adet havuç - 1 adet kirmizi paprika - 1 adet sari paprika - 6 adet sivri biber - 2 adet kabak - 500 gr soya filizi - 500 gr dana eti - 2 dis sarimsak - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2-3 y.k. chili sosu - 1 t.k. kekik - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 t.k....

Read more

PILAVLI BEZELYE

Malzemeler: *Bezelye için: - 1 adet sogan - 2 adet havuç - 500 gr (dondurulmus) bezelye - 1 y.k. domates salçasi - 4 y.k. zeytinyagi - Tuzlu sebze çesnisi - Karabiber - Sicak su *Pilav için: - 1 kupa pirinç - ½ ç.b. arpa sehriye - 1 y.k. margarin veya tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak...

Read more

TURSU KAPUSKA (ev yapimi lahana tursusuyla yapilmis bir Rumeli yemegidir)

Malzemeler: -1/4 adet lahana tursusu (lahana tursusunu daha önce tariflerimizde fotograf ve video olarak paylasmistik) - 1 adet sogan - 1 adet chili biberi - 4 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 dis sarimsak - Sicak su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1)...

Read more

YUMURTALI ISPANAK

Malzemeler: • 500 gr ispanak • 1 adet sogan • 1 y.k. domates salçasi • 1 t.k. kirmizi toz biber • 1 y.k. margarin • 2 y.k. ayçiçek yagi • 2 s.b. sicak su • 3 adet yumurta • Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Tencereye margarin ve ayçiçek yagini alip kiyilmis sogani ekleyin ve kavurmaya baslayin 2) Üzerine...

Read more

HAVUC VE PATATESLI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: • 1 adet sogan • 1 adet patates • 2 adet havuç • 1 s.b. kirmizi mercimek • 2 s.b. tavuk suyu • 6 s.b. su • 2 y.k. margarin • 1 y.k. ayçiçek yagi • 1 y.k. domates salçasi • 1 t.k. kirmizi toz biber • Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Mercimekleri yikayip bir tencereye alin 2) Üzerine dogranmis...

Read more

SALEPLI SÜTLAC

Malzemeler: - ¾ ç.b. pirinç - 1 s.b. su - 1 L tam yagli süt - 8 y.k. toz seker - 1 paket vanilya sekeri - 3 y.k. misir nisastasi - 2 paket salep *Üzeri için: tarçin Hazirlanisi: 1) Pirinçleri yikayip tencereye alin ve üzerine suyu ilave edip pirinçler pisene kadar kaynatin 2) Pirinçler pistiginde...

Read more

MIS MANTI

Malzemeler: *Hamur için: - 3 s.b. un - 1 s.b. ilik su - 1 adet yumurta - Tuz *Içi için: - 250 gr yagsiz dana kiyma - 1 adet sogan - Tuz, karabiber *Pisirmek için: su + tuz *Üzeri için: - 500 gr yogurt - 1 dis sarimsak - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. domates salçasi - Tuz, kuru nane, pul biber Hazirlanisi: 1)...

Read more

ENVER USTA KEBABI

Malzemeler: - 3 adet patlican - 3 adet patates - 500 gr dana kiyma - 1 adet sogan - 1 tutam maydanoz - 1 adet yumurta - 2 dilim ekmek içi - 2 y.k. su - Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane *Kizartmak için: ayçiçek yagi *Üzeri için: - 2 adet sivri biber - 6 adet cherry domates - Kürdan veya çöp sis *Sosu...

Read more

TANE TANE PIRINC PILAVI

Malzemeler: • 2 y.k. ayçiçek yagi • 2 y.k. tereyagi • 1 kupa pirinç • 2 kupa sicak su (veya tavuk suyu) • Tuz • 1 adet kesme seker • 2 damla limon Hazirlanisi: 1) Bir tavanin içine yaglari alip eritin 2) Üzerine yikanip iyice süzülmüs pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun 3) Sicak suyu (veya...

Read more

KURU FASULYE

Malzemeler: - 300-350 gr kuru fasulye - Haslamak için su - 1 adet büyük boy sogan *Sosu için: - 1 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz Hazirlanisi: 1) Fasulyeleri iyice yikayip bir tencereye alin 2) Üzerine ince kiyilmis...

Read more

ALI’NIN CORBASI

Malzemeler: • 2 y.k. ayçiçek yagi • 1 y.k. margarin • 1 y.k. un • 1 y.k. domates salcasi • 5 s.b. sicak su • 1 s.b. tavuk suyu • 1 ç.b. tel sehriye • Tuz *Terbiyesi için: • 3 y.k. yogurt • 1 y.k. nane Hazirlanisi: 1) Ayçiçek yagini ve margarini bir tencereye koyun, erimesini bekleyin 2) Daha sonra...

Read more

BIBERLI EKMEK (Turkish red pepper flatbread is Hatay speciality, a province in southern Turkey, on the eastern Mediterranean coast)

Ingredients: *For the dough: - 350 ml warm water - 1 Tbsp instant yeast - 1 tsp salt - 1 tsp sugar - 500 g flour, plus extra for dusting *For the topping: - 5 Tbsp sweet red pepper paste - 1 red paprika, paved - 1 onion, paved - 2 Tbsp sesame seeds - 3 Tbsp olive oil, plus some for drizzling the...

Read more

BEZELYELI EKSILI TAVUK

Malzemeler: - 500 gr tavuk gögsü - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1 adet kapya biber - 2 adet sivri biber - 2 adet rendelenmis domates - 2 s.b. bezelye - 2-3 y.k. nar eksisi - 2 adet kesme seker - Tuz, karabiber, kekik, tavuk baharati, köri - 1 s.b. sicak su Hazirlanisi: 1) Tavuklari temizleyip iri kusbasi...

Read more

KAVRULMUS ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler: - 3 y.k. sivi yag - 2 y.k. margarin - 2 kupa arpa sehriye - 4 kupa sicak su - Tuz Hazirlanisi: 1) Bir tavaya yaglari alip üzerine arpa sehriyeleri ilave edin ve esmerlesene kadar kavurun 2) Sicak suyunu ve tuzu ilave ettikten sonra pismeye birakin 3) Sehriyeler suyunu çektikten sonra...

Read more

KIRMIZI PAPRIKA DOLMASI

Malzemeler: - 7 adet kirmizi paprika - 1 adet sogan - 250 gr kiyma - 1 adet domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. pirinç - 2 y.k. ayçiçek yagi - ½ s.b. su - Tuz, karabiber, kuru nane, kirmizi toz biber *Sosu için: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Sogani ince...

Read more

UN KURABIYESI

Malzemeler: • 100 gr tereyagi • 150 gr margarin • 1 Türk kahvesi fincani ayçiçek yagi • 3 y.k. pudra sekeri • 4 y.k. nisasta • Alabildigi kadar un *Üzeri için: pudra sekeri Hazirlanisi: 1) Tereyagini, margarini, ayçiçek yagini, pudra sekerini ve nisastayi bir kabin içine alip krema haline getirin 2)...

Read more

DEREOTLU KARAKÖY POGACASI

Malzemeler: - 150 gr yumusak margarin - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 ç.b. yogurt - 1 adet yumurta (sarisi üzerine, aki içine) - 1 t.k. elma sirkesi - 1 paket kabartma tozu - Alabildigi kadar un - ½ demet ince kiyilmis dereotu - 1 t.k. tuz - 1 t.k. toz seker *Üzeri için: 1 adet yumurta sarisi Hazirlanisi: 1)...

Read more

SOGANLI VE YOGURTLU PIRASALI ARNAVUT BÖREKLERI (malzemeler tepsi basinadir!)

Malzemeler:  *Hamur için: - 750 gr un - 1 y.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Bezeleri açmak için: un *Ara katlari ve üzeri için: ayçiçek yagi *Soganli iç harci için: - 4 adet büyük boy sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz, pul biber *Yogurtlu pirasali iç harci için: -...

Read more

SOGANLI ARNAVUT BÖREGI

Malzemeler:  *Hamur için: - 750 gr un - 1 y.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Bezeleri açmak için: un *Ara katlari ve üzeri için: ayçiçek yagi *Iç harci için: - 4 adet büyük boy sogan - 3 y.k. ayçiçek yagi - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz, pul biber Hazirlanisi:  1) Hamur malzemelerini...

Read more

YOGURTLU PIRASALI ARNAVUT BÖREGI

Malzemeler:  *Hamur için: - 750 gr un - 1 y.k. tuz - Alabildigi kadar ilik su *Bezeleri açmak için: un *Ara katlari ve üzeri için: ayçiçek yagi *Iç harci için: - 4 adet pirasa - 1,5 t.k. tuz - 1 s.b. yogurt - 2 adet yumurta - 1 t.k. pul biber Hazirlanisi:  1) Hamur malzemelerini büyük...

Read more

BOL FINDIKLI NISASTALI SEKERPARE

Malzemeler: - 125 gr margarin - 1 ç.b. ayçiçek yagi - 1 ç.b. misir nisastasi - 2 adet yumurta (1 adet sari üzeri için!) - 1 paket vanilya sekeri - ½ paket kabartma tozu - 2 y.k. findik kremasi - 2-3 y.k. toz findik - Alabildigi kadar un *Üzeri için: - 1 adet yumurta sarisi - Findik *Serbet için: -...

Read more

TAVUK SOTE + SADE BULGUR PILAVI

Malzemeler: *Tavuk sote için: - 2 adet tavuk gögsü - 1 adet sogan - 4-5 adet köy biberi - 1 adet domates - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. kirmizi toz biber - 2 y.k. ayçiçek yagi *Bulgur pilavi için: - 1 kupa pilavlik bulgur - 1 adet sogan - 2 y.k. tereyagi - 2 y.k. ayçiçek...

Read more

IZCI YEMEGI

Malzemeler: - 500 gr kültür mantari - 2 adet orta boy domates - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 dis sarimsak - 1 t.k. toz seker - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Dilediginiz büyüklükte dogradiginiz mantarlari sarimsakla yumusayincaya yagda soteleyin 2) Üzerine küp seklinde dogranmis domatesleri ve baharatlari...

Read more

HAVUC CORBASI

Malzemeler: - 6 adet havuç - 1 adet sogan - 2 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. domates salçasi - 1 L tavuk suyu - 1 t.k. tuzlu sebze çesnisi Hazirlanisi: 1) Ince dogranmis sogani ve havuçlari yagda soteleyin 2) Salçayi katip 1 dakika kadar daha soteleyip tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya birakin 3)...

Read more

YESIL MERCIMEKLI FIRIK PILAVI (salçasiz)

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 ç.b. haslanmis yesil mercimek - 1 kupa firik - 1 y.k. tuzlu sebze çesnisi - 1 y.k. margarin - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 kupa sicak su Hazirlanisi: 1) Pilav için sogani yemeklik dograyip yagda kavurun 2) Üzerine firigi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun 3) Suyunu, haslanmis...

Read more

FIRINDA ADANA

Malzemeler: - 500 gr dana kiyma - 50 gr kuyruk yagi - 3 y.k. aci pul biber - 1 t.k. kirmizi toz biber - Tuz - Cöp sis Hazirlanisi: 1) Bütün malzemeleri yogurup bir kaba alin ve buzdolabinda 2 saat bekletin 2) Sislere dizip yagli kagitla kaplanmis tepsiye yerlestirin ve üzerlerine 1 y.k. ayçiçek yagi...

Read more

YAYLA CORBASI

Malzemeler: - ½ ç.b. pirinç - 4 y.k. yogurt - 1,5 y.k. un - 1 dis sarimsak - 6 s.b. sicak su - 1 y.k. margarin - 1 t.k. kuru nane - Tuz Hazirlanisi: 1) Pirinçleri önceden yaklasik 1 s.b. su ile haslayin 2) Ayri bir kabin içine unu, yogurdu ve 1 s.b. suyu alip çirpin ve bu karisimi haslanan pirinçlerin...

Read more

KASARLI PATATES PÜRESI

Malzemeler: - 6 adet iri patates - 2 y.k. tereyagi - 150 gr Gruyère peyniri - 2 adet üçgen peynir - 1 ç.b. süt - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Patates püresi için patatesleri soyup dilimleyin ve hafif tuzlu suda haslayin 2) Haslanan patatesleri süzün 3) Içine kalan malzemeleri ekleyip patates ezicisiyle...

Read more

EV YAPIMI KÖRI SOSU

Malzemeler: - 1/2 adet sogan - 1 dis sarimsak - 4 y.k. ayçiçek yagi - 1 y.k. un - 3 t.k. köri tozu - 1 t.k. kirmizi toz biber - 1 y.k. toz seker - 100 ml krema - 500 ml su - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Sos için incecik kiyilmis sogani ve sarimsagi yagda soteleyin 2) Üzerine unu ve baharatlari...

Read more

KIZARTILMIS YOGURTLU TAVUK SIS

Malzemeler: - 1 kg tavuk gögsü - 2 y.k. yogurt - ¾ ç.b. ayçiçek yagi - 1 t.k. domates salçasi - 1 t.k. tavuk baharati - 1 ç.k. nane - 1 ç.k. kekik - 1 ç.k. kirmizi toz biber - 2 ç.k. tuz - 2 ç.k. karabiber - Cöp sis *Kizartmak için: ½ ç.b. ayçiçek yagi Hazirlanisi: 1) Tavuklari iri küpler seklinde...

Read more

TAZE MAYDANOZLU MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 1 adet sogan - 1 adet patates - 1 s.b. kirmizi mercimek - 2 s.b. tavuk suyu - 6 s.b. sicak su - Tuz - 2 y.k. margarin - 1 tutam taze maydanoz Hazirlanisi: 1) Mercimekleri iyice yikayip tencereye alin 2) Üzerine dogranmis patatesi, sogani, tavuk suyunu, sicak suyu ve tuzu ekledikten...

Read more

DOMATES SOSLU PIRASALI KÖFTELI SPAGETTI

Malzemeler: - 1 paket haslanmis spagetti *Pirasali köfte için: - 500 gr kiyma - 1 dal pirasa - 1 adet yumurta - 2 dilim kepekli ekmek - ½ ç.b. su - Tuz, karabiber, kuru nane, pul biber, kekik *Sos için: - 3 y.k. ayçiçek yagi - 3 adet rendelenmis domates - 1 y.k. domates salçasi - 1 s.b. su - 3 adet...

Read more

DEREOTLU SARIMSAKLI KÖZ BIBER

Malzemeler: - 5 adet közlenmis kapya biberi - 2 dis sarimsak - 1 tutam dereotu - 2 y.k. zeytinyagi - 2 y.k. elma sirkesi - Tuz Hazirlanisi: 1) Közlenmis biberlerin kabuklarini soyup iri sekilde kesin ve bir kaba alin 2) Üzerine ince dogranmis sarimsaklari, kiyilmis dereotunu, zeytinyagini, sirkeyi...

Read more

LIMON RECELI

Malzemeler: - 2 adet limon (kabugu ve meyvesi) - Soguk su - 1 adet limonun suyu - 250 gr pektinli seker - 1 paket vanilya Hazirlanisi: 1) 2 adet limonun kabugunu patates soyacagi ile soyun 2) Ince jülyen halinde kesip tencereye alin 3) Üzerine soguk su ilave edip atese alin 4) Kaynamaya basladiginda...

Read more

SEFTALI RECELI

Malzemeler: - 6 adet seftali (sert olmali!) - 3 s.b. toz seker - 1 y.k. limon suyu Hazirlanisi: 1) Seftalileri soyup yarim ay seklinde dilimleyin ve bir tencereye alin 2) Üzerine sekeri döküp en az 30 dakika kapagini kapatip bekletin 3) Seftaliler suyunu saldiktan sonra limon suyunu ekleyip atese...

Read more

KIWI RECELI

Malzemeler: - 6 adet kiwi ( = ortalama 500 gr) - 250 gr pektinli seker - 1 s.b. su Hazirlanisi: 1) Kiwileri soyup dilediginiz büyüklükte dilimleyin 2) Derin bir tencereye aktarip üzerine pektinli toz sekeri gezdirin ve 3 saat oda isisinda bekletin 3) Tencereyi atese alip üzerine suyu ilave edip reçeli...

Read more

APPELMOES (elma püresi)

Malzemeler: • 6 adet elma • 2 y.k. su • 1 y.k. limon suyu • 6 y.k. toz seker Hazirlanisi: 1) Elmalari temizleyip küp küp dograyin 2) Derin bir tencereye elmalari, limon suyunu, sekeri ve suyu alip kisik ateste püre haline gelinceye kadar pisirin 3) Püre haline geldiginde atesten alip karistirin ve...

Read more

ARAP KÖFTESI

Malzemeler: - 400 gram kepekli ekmek - 1 adet sogan - ½ çay bardagi süt - 2 adet yumurta - 1 tutam kiyilmis nane - 1 tutam kiyilmis maydanoz - Tuz, karabiber, pul biber *Kizartmak için: ayçiçek yag *Üzeri için: - 1 kase yogurt (istege göre sarimsakli) - 1 y.k. domates salçasi - 2 y.k. zeytinyagi -...

Read more

YESIL FASULYELI DOMATES SOSLU TURSU (yapilisini daha önce video olarak Instagram ve Facebook sayfalarimizda paylasmistik!)

Malzemeler: - 500 gr fasulye - 6 adet domates - 5 dis sarimsak - 1 tutam dereotu - 2 ç.b. üzüm sirkesi - 2,5 y.k. tuz - 2 y.k. toz seker - Ayçiçek yagi (üzerine) Hazirlanisi: 1) Fasulyeleri temizleyip küçük küçük dograyin ve bir tencereye alip 8 dakika kadar kaynar suda haslayin 2) Domatesleri rendeleyip...

Read more

PIRINC KÖFTESI

Malzemeler: - 2 s.b. haslanmis pirinç veya kalmis pilav - 1 adet yumurta - 1 adet rendelenmis sogan - 1 t.k. tavuk baharati - 1 ç.k. karabiber - 1 t.k. nane - 1 t.k. kekik - 1 ç.k. pul biber - ¼ demet maydanoz - 4 y.k. galeta unu - Tuz *Pane için: - 2 adet yumurta - 1 kase galeta unu *Kizartmak...

Read more

UNLU SALCALI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler: - 1 s.b. kirmizi mercimek - 1 adet sogan - 3-4 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. un - 1 y.k. domates salçasi - 4 s.b. sicak su - 2 s.b. tavuk suyu veya et suyu - Tuz, karabiber Hazirlanisi: 1) Küp dogranmis sogani yagda kavurun ve unu ekleyin 2) Unu kokusu çiktiktan sonra üzerine salçayi ve...

Read more

CHEESECAKE

Malzemeler: *Tabani için: - 100 gr tereyagi - 150 gr yulafli bisküvi - 15 gr toz seker *Peynir harci için: - 900 gr labne peyniri - 250 gr toz seker - 1 y.k. vanilya sekeri - 2 y.k. un - 4 adet yumurta - 300 ml krema Hazirlanisi: 1) Firini önceden 180 dereceye ayarlayip isitin 2) Bisküvileri rondodan...

Read more

TAVUKLU PATLICAN BEGENDI

Malzemeler: *Patlican begendi için: - 1 kg patlican - 4 y.k. un - 2 s.b. süt - 2 y.k. margarin veya tereyagi - 150 gr rendelenmis kasar peyniri - Tuz, karabiber, muskat cevizi rendesi *Tavuk sis için: - 500 gr tavuk gögsü - 2 adet kirmizi sogan (sonradan sise dizilecek) - ½ ç.b. ayçiçek yagi - 1...

Read more

KLASIK BULGUR PILAVI

Malzemeler: - 2 y.k. ayçiçek yagi - 2 y.k. margarin - 1 adet sogan - 1 kupa pilavlik bulgur - 1 y.k. domates salçasi - 1 t.k. biber salçasi - 2 kupa sicak su - Tuz, karabiber - 1 tutam kiyilmis maydanoz Hazirlanisi: 1) Yaglar tavaya alip yemeklik dogranmis sogani ilave edin ve sogan pembelesene kadar...

Read more

AKIS’IN BEYAZ SIRKELI SALATALIK TURSUSU

Malzemeler: - 2 adet uzun salatalik - 150 gr toz seker - 150 ml beyaz sirke - 1 ç.k. karabiber - 1 ç.k. pul biber (aci) - 1 ç.k. tuz Hazirlanisi: 1) Salataliklar hariç bütün malzemeleri bir tencereye alip kaynatin 2) Salataliklari 1-1,5 cm kalinliginda kesip kaynayan sirkeli karisima ekleyip karistirarak...

Read more