ANANASTARTAAR MET CHOCOLADEIJS (ananas tartar esliginde ev yapimi çikolatali dondurma)

Malzemeler:*Ananas tartar için:- 4 dilim taze ananas- 1/2 adet kiyilmis chili biberi- 2 y.k. kiyilmis taze nane*Cikolatali dondurma için:- 500 ml yagli süt- 1 adet vanilya çubugu- 50 gr kakao- 5 adet yumurta sarisi- 165 gr toz seker- 500 ml krema- Cikolata parçaciklariHazirlanisi:1) Ananasi küp küp...

Read more

FOUGASSEBROOD (fougasse ekmegi)

Malzemeler:*Hamur için:- 25 gr maya- 120 ml ilik su- 1 adet yumurta- 280 gr un- 70 gr kepekli un- 8 gr tuz- 20 gr toz seker*Baharat karisimi için:- 50 gr kurutulmus domates (ince kiyilmis)- 1 t.k. domates salçasi- 15 gr zeytinyagi- 1 dis dövülmüs sarimsak- 1 t.k. kiyilmis taze sarimsak- 2 gr anason...

Read more

HAVVA'NIN PATLICAN SALATASI (iftarlarda oldukça meshurdur)

Malzemeler:• 3 adet patlıcan• 4 adet kırmızı biber ( = kapya biberi)• Bir demet maydanoz• 1 diș sarımsak• Sirke• Zeytinyağı• TuzHazirlanisi:Patlıcanları ve kırmızı biberleri közleyip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra soyup minik küpler halinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın ve hepsini bir kabın...

Read more

PEYNIR CORBASI

Malzemeler:• 1 adet soğan• 1 diș sarımsak• 2 adet patates• 1 y.k. domates salçası• 200 gr üçgen peynir• 1 y.k. margarin• 2 s.b. tavuk suyu• Karabiber• 4 s.b. sıcak su• TuzHazirlanisi:Bir tencereye margarini alın ve erimeye bırakın. Margarin eridikten sonra üzerine doğranmıș soğanı ve patatesleri ekleyin....

Read more

PEANUT BUTTER COOKIES (fistik ezmeli kurabiye)

Malzemeler:- 175 gr un- 1/2 t.k. kabartma tozu- 1/2 t.k. tuz- 225 gr fistik ezmesi- 115 gr yumusamis tereyagi- 1 t.k. vanilya özütü- 115 gr esmer seker- 100 gr toz seker- 2 adet yumurtaHazirlanisi: 1) Bir kabin içine unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Ayri bir kabin içinde fistik ezmesini,...

Read more

LABNELI BIBER SARMASI

Malzemeler:• 6 adet közlenmiș kapya biberi• 200 gr labne peyniri• 2 y.k. zeytinyağı• 1 t.k. pul biber• 1 t.k. kekik• TuzHazirlanisi:Közlenmiș biberleri soyup içini labne peyniriyle dondurun. Bütün biberleri bu șekilde sardıktan sonra dilimleyin ve servis tabagina alin. Üzerine baharatli yag gezdirip...

Read more

PILIC PAPRIKA

Malzemeler:- 500-600 gr tavuk gögüsü- 1 t.k. kekik- 1 y.k. bal- 1 y.k. domates salçasi- 1 t.k. esmer seker- 1 t.k. hardal- 1 t.k. biberiye- 1 t.k. kirmizi pul biber- 1 ç.k. karabiber- 1/2 ç.b. aycicekyagi- 1 t.k. tuz- 1/2 demet ince kiyilmis maydanozHazirlanisi:Tavuklari kusbasi dograyip bir kaba...

Read more

BEZELYE SALATASI

Malzemeler:- 2 s.b. haslanmis bezelye - 3 adet havuç (rendelenmis)- 1 ç.b. misir- 3 adet kornison tursusu- 1/2 demet maydanoz- 3 y.k. mayonez- 3 y.k. yogurt- Karabiber- TuzHazirlanisi:Bütün malzemeleri dograyip bir kabin içine alin. Ayri bir kasenin içinde mayonezi, yogurdu, karabiberi ve tuzu...

Read more

MANTI

Malzemeler:*Hamur için:• 400 gr un• 4 adet yumurta• Tuz*İç harcı için:• 200 gr kıyma• 1 adet soğan• 4 adet sivri biber• 1 demet maydanoz• Karabiber• Tuz• 1 adet yumurta (hamuru birbirine yapıștırmak için)*Hașlamak için:• 2 y.k. tuz• Su*Üzeri için:• 1 y.k. margarin• 2 y.k. sıvı yağ• 1 y.k. toz kırmızı...

Read more

4 MEVSIM PILAVI

Malzemeler:1 kupanın• ¼ pirinç• ¼ bulgur• ¼ arpa șehriye• ¼ tel șehriye• 2 kupa sıcak su• Tuz• 2 y.k. margarin• 2 y.k. sıvı yağHazirlanisi:Bir tavanın içine sıvı yağ ve margarin alın. Margarin eridikten sonra pirinci, bulguru, arpa șehriyeyi ve tel șehriyeyi ekleyip kavurun. İyice kavurduktan sonra...

Read more

BAZLAMA

Malzemeler:• 6 s.b. un• 1 kase mısır unu• 1 paket yaș maya• 1 t.k. tuz• Ilık su• Pișirmek için margarinHazirlanisi:Unu bir kabın içine eleyin ve tuzu ilave edin. Ortasına kuru mayayı alıp ılık su ekleyin. Mayayı suda erittikten sonra yoğurmaya bașlayın. Yavaș yavaș ılık su ekleyerek yumușak bir hamur...

Read more

ETLI IC PILAV

Malzemeler:• 300 gr hașlanmıș dana eti• ½ ç.b. sıvı yağ• 2 y.k. margarin• 1 kupa pirinç• 2 adet soğan• 1 ç.b. kuș üzümü• 1 ç.b. sari üzüm• ½ ç.b. çam fıstığı• 2 kupa sıcak su• 1 t.k. șeker• 1 t.k. tarçın• 1 t.k. yeni bahar• Tuz• 1 tutam maydanozHazirlanisi:Bir tavanın içine sıvı yağ alın ve üzerine...

Read more

BRETONYA USULÜ ELMALI TART

Malzemeler: *Tart hamuru için:- 125 gr tereyagi- 125 gr toz seker- 1 y.k. vanilya sekeri- 3 gr tuz- 1 adet yumurta- 250 gr un + açmak için- 10 gr kabartma tozu*Iç harci için:- 100 gr toz seker- 1 y.k. vanilya sekeri- 40 gr tereyagi (eritilmis)- 2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarisi- 30 gr misir nisastasi-...

Read more

LIMON SOSLU TAVUK

Malzemeler:- 500 gram tavuk gögüsü- 1 t.k. köri - 1 t.k. tavuk baharati- 1/2 ç.k. zerdecal- 1 t.k. tuz- 1 ç.k. karabiber- 3 y.k. aycicek yagi- 1 y.k. tereyagi- 1 adet limon- 1/2 demet maydanozHazirlanisi:Tavuklari dilimleyip bir kaseye alin, üzerine baharatlari ekleyip harmanlayin. Baharatli...

Read more

BOTERKOEK ZONDER ROZIJNEN (Fransizlarin ve Belçikalilarin kahvenin yaninda veya sabah kahvaltida tükettikleri, her firinda bulunabilecek kruvasanlarin farkli bir modelidir)

Malzemeler:- 500 gr un- 35 gr toz seker- 1 adet yumurta- 30 gr yas maya- 210 ml su (oda isisinda)- 50 gr tereyagi (oda isisinda)- 1/2 t.k. tuz- 175 gr pastacilik yagi veya tur yagi*Tamamlamak için:- 1 adet çirpilmis yumurta- 150 gr toz seker- 150 ml su- BalHazirlanisi:1) Malzemeleri bir kabin içine...

Read more

SQUASH CORN BREAD (balkabakli misir ekmegi)

Malzemeler: - 1+ 1/2 s.b. misir unu- 1 + 1/2 s.b. un- 1 y.k. kabartma tozu- 1 t.k. karbonat- 1 t.k. tuz- 1 s.b. önceden kaynatilmis ve püre haline gelmis balkabagi- 1 s.b. süt- 1/2 + 1/3 s.b. yoghurt- 1/4 s.b. eritilmis tereyagi- 1/4 s.b. sivi yag- 2 adet yumurtaHazirlanisi:1) Bütün kuru malzemeleri...

Read more

EV YAPIMI TEREYAGI (yaklasik 200 gr)

Malzemeler:- 500 ml krema (süt kremasi)- Istege göre 1 ç.k. tuzHazirlanisi:Soguk kremayi bir çirpma kabina alip yüksek devirde çirpmaya baslayin. Krema önce krem santi haline gelecek, daha sonra sütü ve yagi ayrilmaya baslayacak. Yag sütten tamamen ayrildiktan sonra bir süzgeçten geçirip istege göre...

Read more

BALKABAKLI SEBZE CORBASI

Malzemeler:- 2 y.k. zeytinyagi- 1/2 adet sogan- 1 dis sarimsak- 1 t.k. domates salçasi- 1/2 t.k. biber salçasi- 2 dal pirasa- 3 adet (orta boy) havuç- 1 kase balkabagi- 2 adet sebze veya tavuk suyu tableti veya tuz- SuHazirlanisi:Bir tencereye zeytinyagini, dogranmis sogani ve sarimsagi alip kavurun....

Read more

TUZLU KURU PASTA

Malzemeler:• 125 gr margarin• 1 ç.b. sıvı yağ• 1 paket kabartma tozu• 3 y.k. yoğurt• 2 adet yumurta (1 adet sarı üzeri için)• 2 y.k. elma sirkesi• 3 ç.k. tuz• Alabildiği kadar un• Çörek otuHazirlanisi:Bir kabın içine oda sıcaklığında bekletilmiș margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurtaları, elma sirkesini,...

Read more

ZWITSERS BOERENBROOD (Isviçre köy ekmegi)

Malzemeler:- 200 gr çavdar unu- 75 gr kepekli un- 100 gr beyaz ekmek unu- 100 ml süt (oda isisinda)- 100 ml su (oda isisinda)- 25 gr yas maya- 1 tatli kasigi deniz tuzu (istege göre daha az bile olabilir)Hazirlanisi:1) Un çesitlerini büyük bir kabin içine alip karistirin ve oda isisina gelmesini saglayin2)...

Read more

INCIR TATLISI

Malzemeler:• 1 kg kuru incir• 1 kase ceviz içi• 1,5 s.b. toz șeker• 1 t.k. tarçın• 1 s.b. suHazirlanisi:İncirleri biraz yumușayana kadar hașlayın, sonra ortalarını açıp içine cevizleri yerleștirin. Cevizler üste gelecek șekilde tencereye dizin. Tarçınla șekeri incirlerin üzerine gezdirin ve suyu ilave...

Read more

ARNAVUT USULÜ ŞEKERPARE

Malzemeler:*Hamuru için:- 6 adet yumurta sarısı- 1 adet bütün yumurta- 500 gr tereyağı veya margarin- Alabildiği kadar un (yaklaşık 1 kg kadar)- 1 y.k. toz şeker*Şerbeti için:- 4 s.b. toz şeker- 3 s.b. su- 1 y.k. vanilya şekeri (isteğe göre)- 3-4 damla limon suyuHazırlanışı:Hamura başlamadan önce...

Read more

LINZER COOKIES

Malzemeler:- 125 gr tereyagi- 125 gr margarin- 125 gr pudra sekeri- 1 ç.b. ayçiçek yagi- 2 y.k. misir nisastasi- 2 adet yumurta- 1 paket vanilya sekeri- 1/2 paket kabartma tozu- Alabildigi kadar un*Üzeri için: pudra sekeri*Ortasi için: incir marmelatiHazirlanisi:Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri...

Read more

KANDIL SIMIDI

Malzemeler:• 200 gr tereyağı• ½ s.b. yoğurt• 1 adet yumurta sarısı• 1 adet yumurta akı• 1 t.k. tuz• 1 t.k. șeker• 1 y.k. mahlep• 1 paket kabartma tozu• Alabildiği kadar unÜzeri için:• 1 adet yumurta sarısı• 1 adet yumurta akı• Susam• Çörek otuHazirlanisi:Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içine...

Read more

KADAYIF BÖREGI

Malzemeler:- 300 gram tel kadayif- 1,5 s.b. süt- 1 çay bardagindan 1 parmak eksik ayçiçekyagi- 1 adet yumurat- 1 çay kasigi tuz*Arasi için: beyaz peynir ve ince kiyilmis maydanozHazirlanisi:1) Kadayiflari ellerinizle kopartin ve üzerine diger malzemeleri ekleyip harmanlayin2) Harmanladiginiz kadayiflarin...

Read more

KURABIYE HAMURU

Malzemeler: - 200 gr tereyağı  - 100 gr toz şeker- 1 paket vanilya şekeri- 3 adet yumurta sarısı- 320 gr un- Bir çimdik tuz- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı + biraz sütHazırlanışı:Bir kabın içine bütün malzemeleri alıp yumuşak bit hamur elde edin ve oda sıcaklığında yaklaşık yarım saat dinlenmeye...

Read more

ANNE PASTASI

Mazemeler:*Kek için:• 2 adet yumurta• 1 ç.b. süt• 1 ç.b. sıvı yağ• 4 y.k. șeker• 2 paket vanilya șekeri• 1 paket kabartma tozu• Alabildiği kadar un*Krema için:• 400 gr mascarpone• 500 gr labne peyniri• 5 y.k. pudra șekeri• 2 damla sari gıda boyası*Üzeri için:• Konserve seftaliHazirlanisi:Bir kabın...

Read more

ANNEMIN NISASTALI UN KURABIYESI

Malzemeler:- 250 gr margarin (oda isisinda)- 1 s.b. misir nisastasi- 1 s.b. pudra sekeri- 1 adet yumurta- 1 paket vanilya sekeri- 1 paket kabartma tozu- Alabildigi kadar unHazirlanisi:Oda isisindaki margarini genis bir kaba alin ve üzerine diger malzemeleri ekleyip yogurmaya baslayin. Alabildigi kadar...

Read more

ARPA SEHRIYE PILAVI

Malzemeler:• 2 y.k. sıvı yağ• 1 y.k. margarin• 1 kupa arpa șehriye• 2 kupa sıcak su• 1 y.k. tuzlu sebze çeșnisiHazirlanisi:Bir tavaya sıvı yağ alıp üzerine arpa șehriyelerin 1/3’ini ekleyin. Șehriyeler esmerleșene kadar kavurun ve margarini ekleyin. Kalan șehriyeleri ilave edip kavurmaya devam edin....

Read more

FIRINDA TAVUK

Malzemeler:• 1 adet tavuk• 1 adet büyük soğan• 1 s.b. soya sosu• 2 s.b. su• 1 y.k. tavuk baharatı• 1 y.k. köri• 1 t.k. kırmızı toz biber• 100 gr tereyağı• KarabiberHazirlanisi:Tavuğu iyice temizledikten sonra bir tepsiye oturtun ve ayrı bir kabın içinde sos hazırlamaya bașlayın. Sos için soya sosunu,...

Read more

YOGURT SOSLU SALATA

Malzemeler:• 1 kase light yoğurt• 1 y.k. mayonez• 1 t.k. șeker• 1 t.k. sirke• 1 tutam ince kıyılmıș maydanoz• 1 tutam ince kıyılmıș dereotu• TuzHazirlanisi:Bir kabın içine yoğurdu, mayonezi, șekeri, tuzu ve sirkeyi alıp çırpmaya bașlayın. Șeker eridikten sonra kıyılmıș maydanoz ve dereotunu ekleyip...

Read more

EV YAPIMI MAYONEZ

Malzemeler:- 3 adet yumurta- 3 y.k. elma sirkesi veya limon suyu- 1 y.k. hardal (aci/sert olanindan)- 500 ml ayçiçek yagi- Karabiber- Tuz- 1 y.k. ilik suHazirlanisi:Yumurtalari bir kavanoza kirin, üzerine sirkeyi, hardali ve yagi ekleyin. Istege göre karabiber ve tuz ilave edin ve blender ile kavanozun...

Read more

ACMA

Malzemeler:• 500 ml ılık süt• 300 ml sıvı yağ• 3 adet yumurta (akları içine, sarıları üzerine)• 1 t.k. mahlep• 1 paket yaș maya• 1 paket kabartma tozu• 2 y.k. toz șeker• 1 t.k. tuz• Alabildiği kadar un• Susam ve çörek otuHazirlanisi:Ilık sütü, sıvı yağı, yumurta aklarını, mayayı, kabartma tozunu,...

Read more

PAMUK PRENSES

Malzemeler:• 1 L süt• 6 y.k. irmik• 6 y.k. toz șeker• 1 paket vanilya șekeri• 1 t.k. margarinHazirlanisi:Bütün malzemeleri bir tencereye alıp kısık atește çırparak yoğun bir kıvam elde edene kadar pișirin. Altını kapatıp kaselere bölüștürün. Soğuyana kadar bekleyin ve üzerini dilediğiniz malzemelerle...

Read more

BADEMLI PILAV

Malzemeler:• ½ s.b. kabuksuz badem• 1 kupa pirinç• 2 kupa sıcak su• 2 y.k. margarin• 3 y.k. sıvı yağ• 1 adet kesme șeker• Tuz• 2 damla limon suyuHazirlanisi:Bademleri sıvı yağda pembeleșmeyene kadar kavurun, daha sonra margarini ekleyin ve erimesini bekleyin. Margarin eridikten sonra pirinçleri ilave...

Read more

KAVRULMUS TURSU

Malzemeler:• 2 adet soğan• 1 kase karıșık turșu• 2 y.k. sıvı yağHazirlanisi:Bir tavanın içine sıvı yağını alın ve doğranmıș soğanları ekleyin. Soğanları hafif kavurduktan sonra doğranmıș turșuları ekleyin ve kavurmaya devam edin. İyice kavrulduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Read more

NANELI MERCIMEK CORBASI

Malzemeler:• 1 adet büyük boy soğan• 3 adet orta boy patates• 2 adet havuç• 1 s.b. kırmızı mercimek• 2 s.b. tavuk suyu• 6 s.b. sıcak su• Tuz• 2 y.k. margarin• 1 y.k. sıvı yağ• 1 y.k. naneHazirlanisi:Mercimekleri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine doğranmıș patatesleri ve soğanı ekleyin. Sıcak suyu,...

Read more