*Ananas tartar için:
- 4 dilim taze ananas
- 1/2 adet kiyilmis chili biberi
- 2 y.k. kiyilmis taze nane
*Cikolatali dondurma için:
- 500 ml yagli süt
- 1 adet vanilya çubugu
- 50 gr kakao
- 5 adet yumurta sarisi
- 165 gr toz seker
- 500 ml krema
- Cikolata parçaciklari
Hazirlanisi:
1) Ananasi küp küp kesin. Biberin tohumlarini alin ve çok ince kiyin. Naneyi de ayni sekilde incecik kiyin ve bütün malzemeleri bir kabin içinde karistirin
2) Bir tencerenin içine sütü, uzunlamasina ortadan kesilmis vanilya çubugunu ve kakaoyu alip kaynamaya birakin. Bir kabin içinde yumurta sarilarini seker ile beyaz kremamsi kivama gelene kadar çirpin. Kaynayan süt karisiminin yarisini yumurtalara ekleyin. Daha sonra o karisimi tekrar kaynayan süte döküp kisik ateste kalinlasana kadar güzelce karistirin (sütün kaynamamasina ve yumurtalarin kesilmemesine dikkat edin!). Soguk kremayi üzerine ekleyin ve sogumaya birakin
3) Vanilya çubugunu içinden alin ve dondurma makinasina koyup dondurma yapimini tamamlayin
Afiyet olsun :)
0 yorum:
Yorum Gönder